林葆靈 LIN Bao Ling
《淡水之夜III》 Tamshui Night III
《淡水之夜III》 Tamshui Night III
水墨複合媒材於宣紙 Mixed media on rice paper
42 x 70cm
2009
私人收藏 Private collection
2016年09月28日
台南蜷尾家老闆李豫是個7年級生，2012年租下正興街老房子賣冰淇淋，遊客大排長龍，打造人氣名店，讓正興街再度翻紅。回到生活，他從26歲就收藏藝術品，曾是台南畫廊最年輕的收藏家，更因此和聯電榮譽董事長曹興誠同桌吃飯，他說：「若不是收藏，我根本不會有這樣的機會。」
25歲時李豫在國外進口家具店工作，「我們賣的家具比較高檔，接觸到買家具的客人多少都會收藏。」當時辦公室的1樓是間畫廊，他有空就會進去看看，「看久了，也會看到自己屬意的作品。」
26歲買下生平第一件藝術品，林葆靈的《淡水3》，「這幅畫很夢幻，畫觀音山，我曾在淡水住過一段時間，看觀音山就是那樣，裡面有一隻狗，覺得那隻狗就是我，在台北流浪。」結婚後，老家在淡水的太太要搬到台南住，「她來台南人生地不熟，我告訴她，會讓她看到和家鄉一樣的風景。」這幅畫見證他倆的愛情。
「我是從草間彌生的版畫，開始確認收藏。」李豫常去逛畫廊，「一回畫廊拿出她的版畫，是一張紙、沒有錶框，隔天看到蘇富比拍賣預估價是4000~6000港元，畫廊開價15萬，我覺得很合理，也說服姐姐買一張。」2年後，畫廊以兩倍價格買回，「從此以後家人才知道，原來這也是一種理財方式。」
後來創業，他對買畫更有想法，「以前我看不懂曾雍甯的畫，為何要用原子筆一直繞圓圈，做冰淇淋也是用手，有一天在打冰淇淋時我忽然懂了。」先後買下曾雍甯的2件作品。
2013年在關渡美術館看到謝牧岐的畫，買下大件作品《繪畫的榮耀》，「他是一位行為藝術家，這幅畫藉由和群眾的互動，一起創作，他想表達藝術沒那麼偉大，只是一份職業而已。」李豫買藝術品，也買自己的叛逆思維。
開冰淇淋店，他想走一條創新的路，過程中遇到許多挫折。他說，創業之初有很多話不想聽，張雍的攝影《蒸發》，其中一張拍攝摀上耳朵的人，「很像我當下的心情。」也曾壓力大到每天都害怕起床，侯俊明的《八仙過海》版畫，第一句話就打動了他，「他寫到，清晨總是在驚恐中醒來。」在藝術裡，他找到知音。
2014年赴安平開第2間店，「這個空間原本是展售中心，拿到後我想辦展覽。」他將自己的收藏大方擺放出來，讓客人欣賞，「曾有一位老外專門騎著腳踏車來看畫，看完就走。」李豫說：「我有能力買畫，就要和人分享，這是我的責任。」（彭蕙珍／台南報導）
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